为什么“明前”龙井这么金贵？
说到绿茶，龙井永远是绕不开的名字。
但在所有龙井中，有一种最受追捧、也最金贵的存在—— 那就是：明前龙井。
“明前”是什么？
“明前”指的是清明节之前，一般在每年**4月初**左右。这段时间，春意刚起，万物初生，茶树刚刚苏醒，芽叶尚嫩。
这时候采下来的龙井茶，就是“明前龙井”。因为采摘期非常短，数量也极少，市面上一露面就常被抢购一空。
为什么明前龙井茶特别？
简单讲三个关键词：嫩、鲜、少。
气温低、芽头小：天气还凉，茶树长得慢，但营养却一点点积累下来。明前的芽叶尤其细嫩，是一年里最轻灵的时刻。
内质丰富
这个时期的茶，氨基酸含量高，带来天然的甘甜鲜爽；茶多酚适中，喝起来没有刺激感，清香中带豆香、栗子香和花香和花香。
产量极低
慢慢长、细细采，一年也就这么一波。正所谓“明前茶，贵如金”，不是虚传。
喝起来，是什么感觉？
一泡下去，汤色清透泛绿，香气细腻悠扬，轻轻一嗅，是炒豆香、板栗香，甚至一丝淡淡的花香。
入口柔和顺滑，滋味清冽，回甘清长，喝完之后口腔里仿佛还有春天的空气在打转。
不是浓烈，不是张扬，是一种清润入心的温柔。
如果这一年只选一泡绿茶
那就选明前龙井吧。
它不喧哗、不浮夸，却是春天最真实的味道。
喝的是一杯茶，藏的是一整个春天的清晨与露水。
你会懂它，不需要理由。
你会懂它，不需要理由。